* χόρτα: Αυτά αποτελούν την πλειοψηφία της διατροφής τους. Οι ταύροι βόσκουν σε διάφορους τύπους χόρτων ανάλογα με την περιοχή και την εποχή.
* Βότανα: Οι ταύροι απολαμβάνουν επίσης μια ποικιλία από βότανα, συμπεριλαμβανομένων των τριφύλλων, των πικραλίδες και άλλων αγριολούλουδων.
* Forbs: Αυτά είναι ευρύτατα ποώδη φυτά, συχνά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
* φλοιός δέντρων και κλαδιά: Κατά τη διάρκεια των σκληρών χειμώνων όταν άλλες πηγές τροφίμων είναι σπάνιες, μπορεί να καταφύγουν στην κατανάλωση φλοιού δέντρων και κλαδιά για τροφή.
* φρούτα και μούρα: Περιστασιακά, μπορεί να τρώνε φρούτα και μούρα που βρίσκουν στο περιβάλλον τους.
Σημαντική σημείωση: Οι εξημερωμένοι ταύροι (εκείνοι που ανυψώνονται στις εκμεταλλεύσεις) συχνά έχουν δίαιτα συμπληρωμένη με κόκκους, σανό και άλλες ζωοτροφές.