Είναι ο μαγειρεμένος σολομός με λευκά πράγματα άσχημα;
Τα λευκά πράγματα για τον μαγειρεμένο σολομό είναι πιθανώς η αλβουμίνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στον μυϊκό ιστό του ψαριού. Όταν ο σολομός μαγειρεύεται, η λευκωματίνη πλέει και γίνεται λευκό. Αυτό είναι ένα φυσιολογικό περιστατικό και δεν δείχνει ότι ο σολομός είναι κακός. Ωστόσο, εάν τα λευκά πράγματα συνοδεύονται από άλλα σημάδια αλλοίωσης, όπως μια οσμή ή 味, τότε ο σολομός πρέπει να απορριφθεί.