Η
Η θάλασσα χτένι του Ατλαντικού είναι η πιο - συγκομιδή χτένι στις Ηνωμένες Πολιτείες , σύμφωνα με το Ταμείο Περιβαλλοντικής Άμυνας ( ΕΤΑ ) . Μπορούν να αναπτυχθούν σε 8 εκατοστά σε διάμετρο και βρίσκονται στο Βόρειο Ατλαντικό από τη Νέα Γη στη Βόρεια Καρολίνα .
Υπάρχει μια δεύτερη ποικιλία από θαλάσσια χτένι στα κρύα νερά γύρω από Αλάσκα και νότια μέχρι το Όρεγκον , σύμφωνα με Sea Grant , μια εταιρική σχέση μεταξύ της ομοσπονδιακής κυβέρνησης , πολιτειακών κυβερνήσεων και των πανεπιστημίων που εργάζεται για να κρατήσει υγιή παράκτιων και θαλάσσιων πόρων . Η συνολική σύλληψη της δεύτερης ποικιλίας είναι ένα κλάσμα της συγκομιδής Ανατολική Ακτή , λέει Place Σάλι , μια ιστοσελίδα τρόφιμα και τα ταξίδια .
Εικόνων είναι Bay Χτένια
Η
Bay χτένια που βρέθηκαν σε κόλπους και εκβολές ποταμών από τη Νέα Αγγλία για τον Κόλπο του Μεξικού , σύμφωνα με την ΕΤΑ και το Sea Grant . Αναπτύσσονται να είναι περίπου 4 εκατοστά σε διάμετρο.
Προς το παρόν , λέει η ΕΤΑ , οι περισσότεροι κόλπο χτένια που πωλούνται στις ΗΠΑ προέρχονται από την Κίνα , από όπου και αν εκτρέφονται στα δίχτυα . Bay χτένια είναι λιγότερο άφθονα από θάλασσα θάλασσα χτένια , σύμφωνα με την Sea Grant .
Υπάρχει και μια άλλη ποικιλία που ονομάζεται χτένι τσίτι . Έχουν στίγματα κέλυφος και σχετίζονται με χτένια κόλπο , αλλά είναι λίγο μεγαλύτερα και βρίσκονται στα ανοικτά των ακτών της Φλόριντα και τον Κόλπο του Μεξικού .
Η συγκομιδή
Η <χτένια p> Θάλασσα προέρχεται από την παράκτια αλιεία και συγκομίζονται με δράγες και τράτες , σύμφωνα με την ΕΤΑ . Μπορούν επίσης να συλλέγονται με τη χρήση γλάστρες , παγίδες και δίχτυα . Οι
Bay χτένια εκτροφής και συγκεντρώθηκαν με τα δίχτυα . Εκείνοι στην άγρια συλλέγονται με τσουγκράνες και δίχτυα .
Εικόνων Anatomy
Η
Ο μυς βοηθά στη θάλασσα και τον κόλπο χτένια κολυμπούν με το άνοιγμα και το κλείσιμο των δύο κελύφη ένας εναντίον του άλλου . Χτένια έχουν επίσης μια σειρά από μικροσκοπικά μπλε μάτια γύρω από το χείλος του κελύφους που μπορεί να ανιχνεύσει το φως , το σκοτάδι και η κίνηση , σύμφωνα με τον θαλάσσιο εκπαιδευτικό κέντρο Nauticus . Έχουν καρδιά , στομάχι και τα αναπαραγωγικά όργανα . Πλέον, έχουν βράγχια που εξάγουν οξυγόνο και τροφή ( πλαγκτόν) έξω από το νερό .
Το κρέας που τρώνε οι Αμερικανοί είναι οι μύες μεταξύ των κελυφών . Οι Ευρωπαίοι τρώνε ολόκληρο το ζώο .
Θάλασσα και κόλπο χτένια δεν μπορεί να ζήσει πολύ έξω από το νερό , ώστε όταν ωριμάσουν , είναι αμέσως με κέλυφος και διατηρημένα με απλή ψύξη .
Εικόνων Αγοράζοντας Συμβουλή
Το κρέας πρέπει να είναι σταθερή και ελεφαντόδοντο , λευκό ή ροζ . Αποφύγετε υδαρή χτένια που εκκρίνουν ένα γαλακτώδες λευκό υγρό , συμβουλεύει το ΕΤΑ .
Εικόνων Fun Fact
Η
Σύμφωνα με την Sea Grant , κάποιοι Ινδιάνοι της Αμερικής που χρησιμοποιείται κοχύλια χτένι στο τελετουργικό τους χορούς και ως διακοσμητικά . Σήμερα , οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τα μεγαλύτερα κοχύλια ως μεμονωμένα δοχεία για το μαγείρεμα και το σερβίρισμα θαλασσινά .
Η
εικόνων