Ο σολομός έχει γενικά ένα μικρό πλεονέκτημα όσον αφορά τα συνολικά οφέλη για την υγεία:
* υψηλότερα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Ο σολομός είναι μια φανταστική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα EPA και DHA, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς, τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μείωση της φλεγμονής. Ο γάδος έχει μερικά ωμέγα-3, αλλά όχι τόσο όσο ο σολομός.
* Περισσότερη βιταμίνη D: Ο σολομός, ειδικά άγρια, είναι πλουσιότερος στη βιταμίνη D, σημαντική για την υγεία των οστών, την ανοσία και τη ρύθμιση της διάθεσης.
* Περισσότερη πρωτεΐνη: Ενώ και τα δύο ψάρια είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, ο σολομός συνήθως έχει ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη ανά μερίδα.
Ωστόσο, ο Cod έχει επίσης τα πλεονεκτήματά του:
* χαμηλότερη σε θερμίδες και λίπος: Ο γάδος είναι ένα πιο φτωχό ψάρι με λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος από τον σολομό, καθιστώντας την καλύτερη επιλογή για όσους παρακολουθούν το βάρος τους ή ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
* χαμηλότερη στον υδράργυρο: Ορισμένες ποικιλίες σολομού, ειδικά μεγαλύτερα ψάρια, μπορούν να έχουν υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου, ένα βαρύ μέταλλο που μπορεί να είναι επιβλαβές σε υψηλές δόσεις. Ο γάδος γενικά έχει χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου.
* Πιο προσιτό: Ο γάδος είναι συχνά λιγότερο δαπανηρός από τον σολομό.
Τελικά, η πιο υγιεινή επιλογή εξαρτάται από τις ατομικές σας ανάγκες και προτιμήσεις:
* Υγεία και εγκεφαλική λειτουργία της καρδιάς: Το υψηλότερο περιεχόμενο ωμέγα-3 του Salmon το καθιστά καλύτερη επιλογή για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
* Διαχείριση βάρους: Η κατώτερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπους του Cod μπορεί να είναι προτιμότερη για την απώλεια βάρους.
* Εγκυμοσύνη και θηλασμός: Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη υδραργύρου. Ο γάδος, με τα χαμηλότερα επίπεδα του υδραργύρου, μπορεί να είναι μια ασφαλέστερη επιλογή.
Το κλειδί είναι να ενσωματώσετε τόσο τον γάδο όσο και τον σολομό στη διατροφή σας για μια ισορροπημένη και θρεπτική πρόσληψη ωμέγα-3, πρωτεΐνης και άλλων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.