Πώς να θεραπεύσει Egg Roe Με βόρακας

Ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιστοποιήσετε τις πιθανότητές σας την αλίευση ψαριών Steelhead είναι από δολώματος γάντζο σας με τα αυγά τους . Roe είναι τα ώριμα μάζες των αυγών από τα ψάρια . Αν σας αρκετά τυχεροί για να πιάσει μια Σολομός ή Steelhead , αφαιρέστε τις κούκλες αυγοτάραχο και θεραπεία τους για μελλοντική χρήση . Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να θεραπεύσει το αυγοτάραχο , αλλά και τη θεραπεία με βόρακας συνιστάται ιδιαίτερα αν το σχέδιο για πάγωμα αυγοτάραχο σας για να χρησιμοποιήσετε αργότερα στην εποχή . Αυτή η ανέξοδη συνταγή θα σας βοηθήσει να κρατήσει το δόλωμά σας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάστημα έως ένα έτος . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Roe
γάντια από καουτσούκ
Μαχαίρι
μαγείρεμα κατσαρόλα
Λευκό χαρτί κουζίνας
βόρακας
1 φλιτζάνι αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 λίτρο
νερό
επαναχρησιμοποιήσιμο , επανασφραγιζόμενη φερμουάρ πλαστικές σακούλες ( όπως εκείνες που καταβάλλονται από Ziploc μάρκα )
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Φορέστε λαστιχένια γάντια για να αποφευχθεί η μόλυνση του το αυγοτάραχο με ανθρώπινη μυρωδιά . Μετά την απομάκρυνση του αυγοτάραχο από το ψάρι , ξεπλύνετε αμέσως τα αυγά στο νερό που το ψάρι πιάστηκε για να αποφευχθεί η αύξηση των βακτηρίων από το αίμα . 2

Pat τον ταραμά ξηρό με απλό λευκό χαρτί κουζίνας . Αφήστε το να στεγνώσει εντελώς .
Εικόνων 3

Συνδυάστε το νερό , το αλάτι , τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι βόρακα σε μια κατσαρόλα . Φέρτε σε σημείο βρασμού , ενώ ανάδευση ώστε να εξασφαλιστεί ότι τα συστατικά αναμειχθούν καλά . Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου .
Η 4

Κόβουμε το αυγοτάραχο με ένα μαχαίρι σε κομμάτια μεγέθους δόλωμα . Ορίστε τα κομμάτια στην κατσαρόλα της θερμοκρασίας δωματίου άλμης . Ενυδατώστε για μία ώρα .
5

Αφαιρέστε τα κομμάτια από την άλμη και τοποθετήστε τα σε απλό λευκό χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει . Καταψύξτε για 12 έως 24 ώρες ή μέχρι την επιθυμητή υφή έχει επιτευχθεί. Όσο περισσότερο αυτές στο ψυγείο , τόσο πιο δύσκολο παίρνουν .
Η 6

Ξεσκονίστε το ζαρκάδι με βόρακας και σφραγίστε τα επανασφραγιζόμενη πλαστικές σακούλες . Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τις σακούλες . Τοποθετήστε τις σακούλες στην κατάψυξη μέχρι να επιθυμούν να τα χρησιμοποιήσουν .
Η 7

Ξεπαγώστε το αυγοτάραχο με την τοποθέτηση στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό . Οτιδήποτε περισσότερο από ότι θα μαγειρέψουν τα αυγά .
Η
εικόνων