Το γάλα χωρίς λακτόζη είναι κατασκευασμένο από κατσίκα;

Το γάλα χωρίς λακτόζη μπορεί να κατασκευαστεί από το γάλα αγελάδας, το γάλα κατσίκας ή ακόμα και το γάλα αμυγδάλου .

Εδώ είναι γιατί:

* χωρίς λακτόζη Σημαίνει ότι το γάλα έχει αφαιρεθεί η λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος). Αυτή η διαδικασία γίνεται μέσω ενός ενζύμου που ονομάζεται λακτάση, η οποία διασπά τη λακτόζη.

* Η πηγή του γάλακτος δεν έχει σημασία για τη διαδικασία χωρίς λακτόζη. Είτε πρόκειται για αγελάδα, κατσίκα, αμύγδαλο ή σόγια, το ένζυμο της λακτάσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απομάκρυνση της λακτόζης.

Έτσι, για να απαντήσετε στην ερώτησή σας, το γάλα χωρίς λακτόζη μπορεί να κατασκευαστεί από γάλα κατσίκας , αλλά μπορεί επίσης να γίνει από άλλες πηγές.