2 μεγάλα φύλλα μπισκότων
Φυτικά έλαια ή σπρέι
Βαρύ καθήκον μίξερ
4 φλιτζάνια αλεύρι , κατά προτίμηση ολικής αλέσεως και χωρίς γλουτένη Φτηνές 1 /2 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο , κατά προτίμηση οργανικά
1 μεγάλο αυγό
1 1/4 φλιτζάνι νερό
1/2 στα 2/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο , κρεμώδη ή ογκώδες
Pastry ξύστρα ή μαχαίρι πίνακα
Η Εμφάνιση περισσότερες οδηγίες
Η 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς . Ψεκασμός ή σκουπίστε λάδι σε φύλλα μπισκότων . 2
Βάλτε το αλεύρι στο μίξερ . Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με το αλεύρι σε μέτρια ταχύτητα . Ρυθμίστε το μίξερ off .
Εικόνων 3
Προσθέστε το αυγό , το νερό και το φυστικοβούτυρο . Αναμίξτε σε χαμηλή ταχύτητα ζυμώματος μέχρις ότου όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε μια επιχείρηση, ελαφρώς στεγνό , ζύμη μπισκότων . Η ζύμη μπορεί να έχει μια εμφάνιση περιδίνηση από αλεύρι και το φυστικοβούτυρο . Αυτό είναι εντάξει . Όταν η ζύμη είναι σταθερή , να χυθεί στον πάγκο .
Η 4
Ζυμώνουμε ελαφρά και κυλήστε τη ζύμη σε ένα " φίδι " περίπου 1 1/2 έως 2 ίντσες σε διάμετρο . Το ρολό ζύμης μπορεί να είναι μακρά σχεδόν 3 μέτρα σε αυτό διάμετρο.
5
Πάρτε την ξύστρα ζύμης ή ένα μαχαίρι πίνακα και κόψτε το ρολό σε 1/4 ίντσας τμήματα . Η ζύμη θα καταρρεύσει σε ένα μισό σχήμα κύκλου κατά τη διάρκεια της κοπής , μορφοποίησης αλλά είναι μια προσωπική επιλογή . Τοποθετήστε τις φέτες στα φύλλα μπισκότων . Διαχωρισμός μεταξύ φέτες δεν έχει σημασία γιατί χωρίς προζύμι , δεν θα αυξηθούν ή να επεκταθούν.
Η 6
Βάλτε τους δίσκους μπισκότο στο κέντρο του φούρνου για 35 λεπτά . Αν ο φούρνος έχει μια ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος , το θέσετε σε 30 λεπτά. Οι απολαύσεις είναι έτοιμη όταν ροδίσει ελαφρά και σκληρό στην αφή . Αυτή η συνταγή θα κάνει περισσότερες από 100 κεράσματα , ανάλογα με το πάχος τομής . Αφήστε τα κεράσματα κρυώσει πριν το σερβίρισμα στο σκυλί.
Η
εικόνων