Το paddlefish είναι ένα ψάρι στην οικογένεια Polyodontidae. Είναι το μόνο ζωντανό είδος στο γένος του. Το Paddlefish είναι εγγενές στη λεκάνη του ποταμού του Μισισιπή και στον Κόλπο του Μεξικού. Βρίσκεται επίσης στη λεκάνη του ποταμού Yangtze στην Κίνα. Το paddlefish είναι ένα μεγάλο ψάρι, με ενήλικες να φτάνουν συνήθως σε μήκος 3-6 ποδιών και βάρος 100-200 κιλών. Το μεγαλύτερο ψαροκόκαλο που αλιεύθηκε ποτέ ήταν ένα ψάρι μήκους 12 ποδιών, 219 λιβρών που αλιεύονται στον ποταμό Μισσούρι το 1911. Το paddlefish έχει ένα μακρύ, επίπεδο ρύγχος που χρησιμοποιεί για να σκουπίσει το κάτω μέρος των ποταμών και των ρευμάτων για φαγητό. Το paddlefish τροφοδοτεί τα μικρά ψάρια, τα καρκινοειδή και τα έντομα. Το Paddlefish είναι ένα απειλούμενο είδος και οι αριθμοί του μειώνονται τα τελευταία χρόνια λόγω της απώλειας, της ρύπανσης και της υπεραλίευσης. Το θηλυκό ψαροκόκαλο είναι συνήθως μεγαλύτερο από το αρσενικό ψαροκόκαλο.