Εδώ είναι γιατί:
* Παγκόσμια παραγωγή ψαριών: Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η υδατοκαλλιέργεια (ιχθυοκαλλιέργεια) αντιπροσωπεύει σήμερα περισσότερο από το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής ψαριών για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό σημαίνει ότι ανεβάζουμε περισσότερα ψάρια σε λίμνες, δεξαμενές και κλουβιά από ό, τι πιάνουμε από την άγρια φύση.
* αυξανόμενη ζήτηση: Η ζήτηση για θαλασσινά αυξάνεται συνεχώς και η υδατοκαλλιέργεια συμβάλλει σημαντικά στην ικανοποίηση αυτού του αίτημα. Τα αποθέματα ψαριών με άγρια αλιεία αντιμετωπίζουν αυξανόμενη πίεση, καθιστώντας ακόμη πιο κρίσιμη την υδατοκαλλιέργεια.
* Μεταβλητή κατανάλωση: Η ισορροπία μεταξύ της κατανάλωσης ψαριών με εκτρεφόμενη και άγριας αλιείας μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη χώρα ή περιοχή. Ορισμένες χώρες βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στην υδατοκαλλιέργεια, ενώ άλλοι καταναλώνουν κυρίως άγρια αλιευμένα ψάρια.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:
* Τα ψάρια των ωκεανών εξακολουθούν να έχουν σημασία: Ενώ η καλλιεργημένη παραγωγή ψαριών αυξάνεται, εξακολουθούμε να βασιζόμαστε σε μεγάλο βαθμό σε ψάρια άγριας αλιευμάτων για ένα σημαντικό μέρος της κατανάλωσης θαλασσινών μας.
* Η βιωσιμότητα είναι το κλειδί: Τόσο η εκτρεφόμενη όσο και η άγρια αλιεία πρέπει να διαχειρίζονται βιώσιμα για να εξασφαλίσουν τη μακροπρόθεσμη υγεία των ωκεανών μας και των πληθυσμών των ψαριών μας.
Τελικά, δεν πρόκειται απλώς για το αν τρώμε πιο εκτρεφόμενα ή άγρια ψάρια, αλλά για το πώς διαχειριζόμαστε και τα δύο για να εξασφαλίσουμε ένα βιώσιμο μέλλον για τα θαλασσινά.