* καρχαρίες αλμυρού νερού: Η συντριπτική πλειοψηφία των ειδών καρχαρία ζει σε ωκεανούς αλμυρού νερού, τα οποία έχουν επίπεδο αλατότητας περίπου 35 μέρη ανά χιλιάδες (ppt) . Αυτό θεωρείται "φυσιολογική" αλατότητα των ωκεανών.
* καρχαρίες γλυκού νερού: Ορισμένα είδη καρχαριών έχουν προσαρμοστεί για να ζήσουν σε ποτάμια και λίμνες γλυκού νερού. Αυτοί οι καρχαρίες έχουν χαμηλότερη εσωτερική συγκέντρωση άλατος από τους καρχαρίες αλμυρού νερού και έχουν εξελιγμένους μηχανισμούς για την αντιμετώπιση της χαμηλότερης αλατότητας. Η αλατότητα γλυκού νερού είναι τυπικά λιγότερο από 1 ppt .
* καρχαρίες νερού: Μερικά είδη καρχαριών κατοικούν υφάλμυρο νερό, το οποίο είναι ένα μείγμα γλυκού νερού και αλμυρού νερού. Αυτός ο τύπος νερού έχει επίπεδο αλατότητας μεταξύ 1 και 35 ppt .
Έτσι, ενώ δεν υπάρχει απάντηση ενός μεγέθους, οι περισσότεροι καρχαρίες ζουν σε αλμυρό νερό με αλατότητα περίπου 35 ppt.