Συστατικά:
- 1-2 λίβρες φιλέτων σολομού (χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα)
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές χυμού λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
1. Περίοδος ο σολομός: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, την ρίγανη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά το μίγμα. Προσθέστε τα φιλέτα σολομού στο μπολ και πετάξτε για να τα καλύψετε στη μαρινάδα.
2. Τοποθετήστε τον σολομό στο δοχείο Crock: Μεταφέρετε τον σολομό και τη μαρινάδα στην αργή κουζίνα. Βεβαιωθείτε ότι ο σολομός είναι διατεταγμένος σε ένα μόνο στρώμα και υπάρχει αρκετό υγρό για να καλύψει το κάτω μέρος του δοχείου.
3. κάλυμμα και μαγειρέψτε: Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε τον σολομό σε χαμηλό για 6-8 ώρες, ή μέχρι να μαγειρευτεί ο σολομός και να νιώσει εύκολα με ένα πιρούνι.
4. Σερβίρετε: Σερβίρετε αμέσως τον σολομό με την επιλογή των πλευρών σας όπως ρύζι, ψητά λαχανικά ή σαλάτα.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα του σολομού σε ένα δοχείο Crock:
- Χρησιμοποιήστε μια καλής ποιότητας αργή κουζίνα για να εξασφαλίσετε ακόμη και το μαγείρεμα.
- Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σολομό, φροντίστε να το ξεπαγώσετε εντελώς πριν το μαγείρεμα.
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση του σολομού καθώς μπορεί να στεγνώσει και σκληρή.
- Προσθέστε λαχανικά ή άλλα συστατικά στην αργή κουζίνα μαζί με τον σολομό για ένα πλήρες γεύμα.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικές μαρινάδες και καρυκεύματα για να βρείτε τους συνδυασμούς γεύσης που απολαμβάνετε περισσότερο.
Με λίγη πρακτική, θα είστε σε θέση να μαγειρέψετε νόστιμο και υγρό σολομό στο δοχείο σας με ευκολία.