- Παντοπωλεία: Τα περισσότερα μεγάλα παντοπωλεία μεταφέρουν μια ποικιλία φρέσκου, κατεψυγμένου και κονσερβοποιημένου σολομού Αλάσκας. Αναζητήστε την ετικέτα "Άγριος σολομός Αλάσκας" για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αυθεντικό σολομό Αλάσκας.
- Ιχθυαγορές: Οι ψαραγορές προσφέρουν συχνά μια ευρύτερη επιλογή φρέσκου και καπνιστού σολομού Αλάσκας. Μπορεί επίσης να μπορείτε να βρείτε λιγότερο συνηθισμένους τύπους σολομού σε μια ψαραγορά, όπως ο βασιλικός σολομός, ο σολομός sockeye και ο σολομός coho.
- Διαδικτυακοί έμποροι λιανικής: Πολλοί διαδικτυακοί έμποροι λιανικής πωλούν σολομό Αλάσκας, συμπεριλαμβανομένων ειδικών λιανοπωλητών θαλασσινών και υπηρεσιών παράδοσης ειδών παντοπωλείου. Αυτή μπορεί να είναι μια βολική επιλογή εάν δεν έχετε ψαραγορά ή καλά εφοδιασμένο παντοπωλείο κοντά.
- Ντόπιοι ψαράδες ή ψαράδες: Εάν ζείτε κοντά στην Αλάσκα ή επισκέπτεστε την πολιτεία, ίσως μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο σολομό Αλάσκας απευθείας από ντόπιους ψαράδες ή ψαράδες. Αγορές αγροτών και αλιεία που υποστηρίζονται από την κοινότητα είναι επίσης εξαιρετικά μέρη για να βρείτε τοπικά αλιευμένο σολομό Αλάσκας.
Όταν επιλέγετε σολομό Αλάσκας, αναζητήστε τις ακόλουθες ενδείξεις φρεσκάδας:
- Φωτεινή κόκκινη ή πορτοκαλί σάρκα: Ο φρέσκος σολομός πρέπει να έχει ζωηρή, κόκκινη ή πορτοκαλί σάρκα. Αποφύγετε τον σολομό που έχει θαμπό ή γκρι χρώμα.
- Σκληρή υφή: Η σάρκα πρέπει να είναι σφιχτή στην αφή και να επανέρχεται όταν πιέζεται απαλά. Αποφύγετε τον σολομό που αισθάνεται μαλακός ή χυλός.
- Καθαρά μάτια: Ο φρέσκος σολομός πρέπει να έχει καθαρά και λαμπερά μάτια. Αποφύγετε τον σολομό με θολά ή θαμπά μάτια.
- Χωρίς έντονη οσμή: Ο φρέσκος σολομός πρέπει να έχει μια ήπια μυρωδιά σαν του ωκεανού. Αποφύγετε τον σολομό που μυρίζει έντονα ψάρι ή αμμωνία.
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο και υψηλής ποιότητας σολομό Αλάσκας.