Η υδατοκαλλιέργεια είναι ένας κλάδος της γεωργίας που περιλαμβάνει την καλλιέργεια υδρόβιων οργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, των οστρακοειδών και των φύκια. Περιλαμβάνει όλες τις πτυχές της παραγωγής τους, από την αναπαραγωγή και την εκκόλαψη μέχρι τη συγκομιδή και το μάρκετινγκ.