Βασικά χαρακτηριστικά:
1. Φυτική διατροφή :Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηροί καρποί αποτελούν τη βάση της διατροφής, παρέχοντας απαραίτητες φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα φρέσκα, τοπικά καλλιεργούμενα προϊόντα έχουν προτεραιότητα.
2. Υγιεινά λιπαρά :Κεντρικό ρόλο παίζουν τα μονοακόρεστα λιπαρά, κυρίως από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η διατροφή περιλαμβάνει επίσης ορισμένα πολυακόρεστα λίπη από ξηρούς καρπούς, σπόρους και ψάρια, συμβάλλοντας στην υγεία της καρδιάς.
3. Μέτρια πρόσληψη ψαριών :Τα ψάρια, ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, καταναλώνονται τακτικά. Αυτά παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς.
4. Περιορισμένο κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα τρόφιμα :Το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα καταναλώνονται με μέτρο. Έμφαση δίνεται σε άπαχες πηγές πρωτεΐνης όπως το κοτόπουλο ή το τόφου.
5. Περιορισμένη ζάχαρη :Τα προστιθέμενα σάκχαρα ελαχιστοποιούνται υπέρ της φυσικής γλυκύτητας από φρούτα και ολόκληρα τρόφιμα.
6. Μέτριο κρασί :Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί με τα γεύματα απολαμβάνουμε περιστασιακά για τα πιθανά οφέλη του για την υγεία.
Πλεονεκτήματα:
Η μεσογειακή διατροφή επαινείται για τα ποικίλα πλεονεκτήματα της υγείας:
- Υγεία της καρδιάς :Μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
- Διαχείριση βάρους :Η χορταστική φύση της δίαιτας και η ισορροπημένη σύνθεση υποστηρίζουν την υγιή διαχείριση βάρους.
- Μειωμένος κίνδυνος χρόνιων παθήσεων :Η τακτική συμμόρφωση συνδέεται με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, διαβήτη τύπου 2 και γνωστική έκπτωση που σχετίζεται με την ηλικία.
- Μακροζωία :Συνδέεται με μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής και καλύτερη ποιότητα ζωής.
Η μεσογειακή διατροφή προωθεί έναν ολιστικό, υγιεινό τρόπο ζωής που θρέφει το σώμα και γιορτάζει την ευχαρίστηση της κατανάλωσης υγιεινών, εποχιακών τροφίμων.