Τα κύρια συστατικά του πεπτικού συστήματος του Elk είναι:
- στόμα :Το elk χρησιμοποιεί τα δόντια του για να σπάσει το φυτικό υλικό σε μικρότερα κομμάτια. Το σάλιο που παράγεται στο στόμα βοηθά να μαλακώσει το φαγητό και να ξεκινήσει τη διαδικασία πέψης.
- οισοφάγος :Ο οισοφάγος είναι ένας μυϊκός σωλήνας που μεταφέρει τρόφιμα από το στόμα στο στομάχι.
- rumen :Το Rumen είναι το μεγαλύτερο διαμέρισμα του στομάχου του Elk. Περιέχει έναν πληθυσμό μικροοργανισμών που βοηθούν στη διάσπαση της κυτταρίνης, το κύριο δομικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών.
- reticulum :Το δίκτυο βρίσκεται ακριβώς μπροστά από το rumen και εμπλέκεται επίσης στην κατανομή του φυτικού υλικού.
- omasum :Το Omasum είναι το τρίτο διαμέρισμα του στομάχου του Elk. Απορροφά το νερό και τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα και βοηθά να το σχηματιστεί σε σφαιρίδια.
- abomasum :Το abomasum είναι το αληθινό στομάχι του elk και είναι όπου λαμβάνει χώρα το μεγαλύτερο μέρος της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών. Περιέχει υδροχλωρικό οξύ και ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών ουσιών.
- μικρό έντερο :Το λεπτό έντερο είναι ένας μακρύς, σπειροειδής σωλήνας όπου λαμβάνει χώρα το μεγαλύτερο μέρος της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών. Είναι επενδεδυμένο με βίλες, μικρές προβολές που μοιάζουν με δάχτυλα που αυξάνουν την επιφάνεια για απορρόφηση.
- Μεγάλο έντερο :Το παχύ έντερο είναι υπεύθυνο για την απορρόφηση του νερού και των ηλεκτρολυτών και τον σχηματισμό περιττωμάτων.
Το πεπτικό σύστημα του Elk είναι καλά προσαρμοσμένο στη διατροφή των χόρτων, των φύλλων και άλλων φυτικών υλικών. Οι μικροοργανισμοί στο rumen επιτρέπουν στο elk να εξαγάγει θρεπτικά συστατικά από ακόμη και σκληρά, ινώδη φυτά.