Εδώ είναι μια κατανομή:
* λίπη είναι συνήθως στερεά σε θερμοκρασία δωματίου και προέρχονται από ζωικές πηγές όπως το βούτυρο, το λαρδί και το λίπος.
* Λάδια είναι τυπικά υγρά σε θερμοκρασία δωματίου και προέρχονται από φυτικές πηγές όπως το ελαιόλαδο, το ηλιοτρόπιο και το λάδι με κανόλα.
Τόσο τα λίπη όσο και τα έλαια αποτελούνται από τριγλυκερίδια , τα οποία είναι μόρια που αποτελούνται από γλυκερόλη και τρεις αλυσίδες λιπαρών οξέων. Ο τύπος των λιπαρών οξέων σε ένα τριγλυκερίδιο καθορίζει τις φυσικές του ιδιότητες (στερεό ή υγρό) και τις επιπτώσεις της υγείας του.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις σχετικά με τα λίπη ή τα έλαια!