Παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη για την "απόδοση":
* Αναλογία μετατροπής τροφοδοσίας (FCR): Αυτό μετρά πόσα ζωοτροφή απαιτείται για την παραγωγή 1 κιλών κρέατος. Το χαμηλότερο FCR σημαίνει πιο αποτελεσματική.
* Χρήση γης: Ορισμένα ζώα απαιτούν περισσότερη γη ανά κιλό κρέατος που παράγονται από άλλα. Αυτό είναι σημαντικό για τη βιωσιμότητα.
* Χρήση νερού: Το νερό είναι απαραίτητο για την αύξηση των ζώων και την καλλιέργεια της ζωοτροφής τους. Ορισμένα ζώα είναι πιο εντατικά στο νερό από άλλα.
* εκπομπές αερίων θερμοκηπίου: Τα ζώα συμβάλλουν στην αλλαγή του κλίματος μέσω των εκπομπών μεθανίου. Διαφορετικά ζώα έχουν ποικίλες επιπτώσεις.
Κανένα ζώο δεν είναι οριστικά το πιο αποτελεσματικό:
* κοτόπουλα: Έχετε σχετικά χαμηλή FCR, αλλά απαιτούν γη και νερό για την παραγωγή τροφοδοσίας.
* Τουρκές: Παρόμοια με τα κοτόπουλα, με μια αξιοπρεπή FCR.
* χοίροι: Γενικά έχουν υψηλότερη FCR από τα πουλερικά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα ευρύτερο φάσμα πηγών τροφοδοσίας.
* ψάρια: Ορισμένα είδη ψαριών εκτρεφόμενων ψαριών είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στη μετατροπή των ζωοτροφών στο κρέας, αλλά υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Αειφορία:
* Ενώ ορισμένα ζώα μπορεί να έχουν καλή FCR, οι συνολικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις τους μπορεί να είναι υψηλές λόγω της χρήσης γης, της χρήσης νερού ή των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
* Η επιλογή βιώσιμων ζωικών προϊόντων με χαμηλότερες συνολικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις είναι ζωτικής σημασίας.
Συμπέρασμα:
Δεν υπάρχει ενιαίο "πιο αποτελεσματικό" ζώο για τη μετατροπή των κόκκων σε κρέας. Η πιο αποτελεσματική επιλογή εξαρτάται από τα συγκεκριμένα κριτήρια που δίνετε προτεραιότητα, συμπεριλαμβανομένης της FCR, της χρήσης γης, της χρήσης νερού και των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Είναι σημαντικό να εξετάσετε όλες τις πτυχές για μια ολιστική αξιολόγηση.