Τι είναι η Enchida;
Το Enchidas είναι τηγανητές τορτίγες γεμάτες με μια ποικιλία συστατικών, όπως τυρί, φασόλια, πατάτες ή κρέας. Στη συνέχεια ολοκληρώνονται με μια ήπια σάλτσα τσίλι και επιπλέον γαρνιτούρες, όπως ξινή κρέμα, τυρί, μαρούλι και ντομάτες. Το Enchidas είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη μεξικανική κουζίνα και συχνά σερβίρεται ως κύρια πορεία ή ως σνακ.