1. koi :Αυτοί είναι διακοσμητικοί κυπρίνοι που είναι δημοφιλείς για τα όμορφα χρώματα και τα σχέδια τους. Το KOI είναι γνωστή για τον συμβολισμό τους στον ιαπωνικό πολιτισμό, που αντιπροσωπεύει τη δύναμη και την ανθεκτικότητα.
2. Σολομός :Διαφορετικοί τύποι σολομού, συμπεριλαμβανομένου του σολομού chum (sakura), του ροζ σολομού (masu) και του σολομού Sockeye (Benizake), βρίσκονται στα ύδατα γύρω από την Ιαπωνία και διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ιαπωνική κουζίνα.
3. Τόνος :Διάφορα είδη τόνου, όπως ο τόνος Bluefin (Hon Maguro), ο κίτρινος τόνος (Kihada) και ο τόνος Bigeye (Mebachi), εκτιμούν ιδιαίτερα στην ιαπωνική κουζίνα και χρησιμοποιούνται συνήθως σε πιάτα όπως το Sushi και το Sashimi.
4. Yellowtail :Τα κίτρινα ψάρια, επίσης γνωστά ως Hamachi ή Buri, είναι δημοφιλή στην Ιαπωνία και χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σούσι και του Sashimi.
5. σκουμπρί :Το σκουμπρί, γνωστό ως Saba στα Ιαπωνικά, είναι ένα δημοφιλές ψάρι στην Ιαπωνία, που συχνά σερβίρεται στη σχάρα ή το πάρτι σε πιάτα όπως το Saba Shioyaki ή το Sa-Ba Zushi.
6. σκουμπρί αλόγων :Ένας άλλος τύπος σκουμπριού, γνωστός ως AJI στα ιαπωνικά, χρησιμοποιείται συνήθως σε ιαπωνικά πιάτα και μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους, όπως ψησταριά, τηγάνισμα και σιγοβράζοντας.
7. Ιαπωνικό χέλι :Το ιαπωνικό χέλι (Unagi) είναι ένα εξαιρετικά βραβευμένο ψάρι στην ιαπωνική κουζίνα και συχνά σερβίρεται στη σχάρα ή χρησιμοποιείται σε πιάτα όπως το Unagi Donburi ή το Unagi Kabayaki.
8. Sea Bream :Η θάλασσα, γνωστή ως Tai στα ιαπωνικά, θεωρείται ευοίωνο ψάρι στον ιαπωνικό πολιτισμό και συχνά σερβίρεται κατά τη διάρκεια εορταστικών περιστατικών.
9. :Το λαβράκι, γνωστό ως Suzuki στα ιαπωνικά, είναι ένα άλλο σημαντικό ψάρι στην ιαπωνική κουζίνα, που χρησιμοποιείται συνήθως σε πιάτα όπως το Teriyaki ή το Shioyaki.
10. blowfish :Το Blowfish, που ονομάζεται επίσης Fugu, είναι ένα ψάρι υψηλού κινδύνου, αλλά τα περιζήτητα ψάρια που είναι γνωστά για τα δηλητηριώδη μέρη του. Μόνο ειδικά εκπαιδευμένοι σεφ έχουν άδεια να προετοιμάσουν το Fugu στην Ιαπωνία λόγω της πιθανής θνησιμότητάς του.
Αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα του ποικίλου φάσματος των ειδών ψαριών που βρίσκονται στην Ιαπωνία. Τα ιαπωνικά ψάρια διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην κουζίνα και τις πολιτιστικές παραδόσεις της χώρας.