Ωστόσο, εδώ είναι μερικά κοινά είδη ψαριών που καταναλώνονται στο Μεξικό :
* θαλασσινά από τον Ειρηνικό Ωκεανό :Τόνος, Marlin, mahi-mahi, snapper, λαβράκι, γαρίδες, χταπόδι, καβούρια και αστακό.
* θαλασσινά από τον Κόλπο του Μεξικού :Red Snapper, Grouper, Amberjack, Swordfish και γαρίδες.
* ψάρια από εσωτερικές λίμνες και ποτάμια :Τιλαπία, γατόψαρο, κυπρίνος και πέστροφα.
Δημοφιλή μεξικάνικα πιάτα με ψάρια :
* Ceviche :Ακατέργαστα ψάρια που θεραπεύονται σε χυμό εσπεριδοειδών, που συχνά σερβίρονται με κρεμμύδια, κόλιαντρο και τσίλι.
* tacos ψαριών :Ψητά ή τηγανητά ψάρια σερβίρονται σε tortillas με διάφορες γαρνιτούρες όπως λάχανο, σάλσα και κρέμα.
* pescado a la veracruzana :Ψάρια ψημένα ή σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με ελιές, κάπαρη και μπαχαρικά.
* mojarra frita :Βαθιά τηγανητά τυλάπια ή άλλα μικρά ψάρια, που συχνά σερβίρονται με ρύζι και φασόλια.
* aguachile :Ακατέργαστες γαρίδες μαριναρισμένες σε χυμό ασβέστη, πιπεριές τσίλι και κόλιαντρο.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι όλοι οι Μεξικανοί να τρώνε ψάρια, και μερικοί μπορεί να έχουν διατροφικούς περιορισμούς ή προτιμήσεις που τους εμποδίζουν να καταναλώσουν θαλασσινά.