Από ποιο σώμα προέρχεται το καλύτερο Beluga Caviar;

Δεν είναι πραγματικά για το σώμα του νερού, αλλά μάλλον το είδος του Beluga Sturgeon Αυτό παράγει το καλύτερο χαβιάρι.

Εδώ είναι γιατί:

* Beluga Sturgeon είναι ένα είδος που απειλείται με απειλή με απειλή και το μεγαλύτερο μέρος του χαβιάρι προέρχεται από εκτρεφόμενα ψάρια, όχι άγρια.

* Το huso huso Τα είδη θεωρούνται το πιο βραβευμένο Beluga, αλλά οι αριθμοί τους είναι εξαιρετικά χαμηλοί.

* καλλιεργημένο Beluga Caviar μπορεί να ποικίλει σε ποιότητα ανάλογα με τις πρακτικές της εκμετάλλευσης και τη δίαιτα του Sturgeon.

Είναι απαραίτητο να έχουμε επίγνωση της ηθικής και βιώσιμης προμήθειας κατά την αγορά χαβιαριού. Ψάξτε για αγροκτήματα που ασκούν υπεύθυνες τεχνικές αλιείας και αναπαραγωγής.

Δεν υπάρχει μόνο σώμα νερού που να παράγει το "καλύτερο" χαβιάρι Beluga. Αντ 'αυτού, επικεντρωθείτε στο είδος και στις πρακτικές βιωσιμότητας του παραγωγού.