Εδώ είναι μια κατανομή:
* Προέλευση: Είναι παραδοσιακά κατασκευασμένο σε παράκτιες περιοχές όπου τα φύκια ή τα ψάρια είναι άμεσα διαθέσιμα. Οι στάχτες από την καύση αυτών των υλικών περιέχουν υψηλά επίπεδα χλωριούχου νατρίου (άλας).
* Παραγωγή: Οι στάχτες εκπλύθηκαν με νερό και η άλμη που προκύπτει εξατμίζεται στη συνέχεια για να αποκτήσει το αλάτι.
* Χαρακτηριστικά: Το αλάτι ψαριών έχει συχνά μια ξεχωριστή γεύση, μερικές φορές που περιγράφεται ως καπνιστό ή ελαφρώς ψαρό, λόγω της οργανικής ύλης που υπάρχει στις στάχτες. Είναι γενικά πιο χοντρό από το αλάτι επιτραπέζιου.
* χρησιμοποιεί: Ιστορικά, το άλας ψαριών χρησιμοποιήθηκε ως πρωταρχική πηγή αλατιού σε πολλούς πολιτισμούς. Χρησιμοποιείται ακόμα σε ορισμένες περιοχές για τη διατήρηση των ψαριών και του κρέατος, καθώς και για τα αρωματικά πιάτα.
Σημείωση: Είναι σημαντικό να διακρίνετε το αλάτι ψαριών από τη σάλτσα ψαριών , το οποίο είναι ένα ζυμωμένο προϊόν ψαριών που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.