- Σχήμα σώματος: Η πέστροφα έχουν ένα εξορθολογισμένο, τορπιλικό σώμα που είναι κατάλληλο για κολύμβηση σε ταχέως μεταβαλλόμενο νερό.
- fins: Η πέστροφα έχουν δύο ραχιαία πτερύγια, ένα που βρίσκεται κοντά στη μέση της πλάτης και το άλλο που βρίσκεται κοντά στην ουρά. Έχουν επίσης δύο θωρακικά πτερύγια, που βρίσκονται στις πλευρές του σώματος ακριβώς πίσω από το κεφάλι, και δύο πυελικά πτερύγια, που βρίσκονται στην κάτω πλευρά του σώματος ακριβώς μπροστά από το πρωκτικό πτερύγιο.
- κλίμακες: Η πέστροφα έχουν μικρές, κυκλοειδείς κλίμακες που είναι ενσωματωμένες στο δέρμα.
- δόντια: Η πέστροφα έχουν αιχμηρά δόντια που χρησιμοποιούν για να πιάσουν και να τρώνε θήραμα.
- Πλευρική γραμμή: Η πέστροφα έχουν μια πλευρική γραμμή που τρέχει κατά μήκος της πλευράς του σώματος από το κεφάλι μέχρι την ουρά. Η πλευρική γραμμή είναι ένα αισθητηριακό όργανο που βοηθά στην ανίχνευση της πέστροφας στο νερό.
- Διατροφή: Η πέστροφα είναι σαρκοφάγα ψάρια που τρέφονται με μια ποικιλία θηραμάτων, συμπεριλαμβανομένων των εντόμων, των μικρών ψαριών και των καρκινοειδών.
- Habitat: Η πέστροφα βρίσκονται σε κρύα, καθαρά ρεύματα νερού και λίμνες.