- 1 (10 ουγκιά) πακέτο κατεψυγμένα πράσινα φασόλια
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι όλων των χρήσεων
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, διαιρεμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί (τσένταρ, παρμεζάνα ή μείγμα)
- 1/4 φλιτζάνι τα τηγανητά κρεμμύδια του Γαλλικού
Οδηγίες:
1.) Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C).
2.) Ψεκάστε ένα πιάτο ψησίματος 9x13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
3.) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε 2 κουταλιές του βουτύρου σε μέτρια φωτιά.
4.) Προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά.
5.) Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για να συνδυάσετε.
6.) Σταδιακά χτυπήστε στο γάλα και μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα να παχυνθεί, περίπου 2 λεπτά.
7.) Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, την ξινή κρέμα και το 1/2 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού.
8.) Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα πράσινα φασόλια, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές του βουτύρου και το μείγμα κρεμμυδιού.
9.) Ρίξτε το μείγμα πράσινου φασολιού στο παρασκευασμένο ψησίιο.
10.) Πασπαλίστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί και τα τηγανητά κρεμμύδια της γαλλικής στην κορυφή.
11.) Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να θερμανθεί και να φυσαλίδες.
12.) Σερβίρετε αμέσως.