1. Βότανο ψημένο σολομό :
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (204 ° C).
- Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Πατήστε τα φιλέτα σολομού να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.
- Περίπου το σολομό με αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και οποιοδήποτε άλλο επιθυμητό βότανα.
- Ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο.
- Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Σολομός με σάλτσα λεμονιού με σάλτσα λεμονιού :
- Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
- Περάστε τα φιλέτα σολομού με αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού από την πλευρά του δέρματος.
- Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ή έως ότου το δέρμα είναι τραγανό.
- Αναποδογυρίστε τα φιλέτα σολομού και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε βούτυρο, χυμό λεμονιού, μαϊντανό και σκόρδο στην κατσαρόλα.
- Φέρτε σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα φιλέτα σολομού και σερβίρετε αμέσως.
3. Σολομός μουστάρδας μελιού :
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (204 ° C).
- Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Πατήστε τα φιλέτα σολομού να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας και μια πρέζα αλατιού και πιπέρι.
- Βουρτσίστε τα φιλέτα σολομού με το μείγμα μουστάρδας μελιού.
- Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί.
4. Σολομός teriyaki :
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (204 ° C).
- Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Πατήστε τα φιλέτα σολομού να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το Mirin, το Sake, τη ζάχαρη και την πρέζα σκόνης σκόρδου και σκόνης τζίντζερ.
- Βουρτσίστε τα φιλέτα σολομού με τη σάλτσα teriyaki.
- Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί.