Εδώ είναι μια κατανομή:
* lox Είναι ο σολομός που έχει θεραπευτεί σε αλάτι και μερικές φορές ζάχαρη. Αυτή η διαδικασία διατηρεί τα ψάρια και του δίνει μια ξεχωριστή αλμυρή και αψιά γεύση.
* σολομός Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, μαγειρεμένο, καπνιστό ή θεραπευμένο (όπως το lox).
Οφέλη για την υγεία και των δύο:
* πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τόσο το LOX όσο και ο σολομός είναι εξαιρετικές πηγές λιπαρών οξέων ωμέγα-3, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία της καρδιάς, τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μείωση της φλεγμονής.
* Υψηλή πρωτεΐνη: Είναι επίσης καλές πηγές πρωτεΐνης, που είναι απαραίτητες για την οικοδόμηση και την επισκευή ιστών.
* Καλή πηγή βιταμινών και ορυκτών: Και οι δύο περιέχουν βιταμίνες όπως B12, D και σελήνιο, καθώς και ορυκτά όπως το κάλιο και το ψευδάργυρο.
Διαφορές που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
* Περιεχόμενο αλατιού: Το LOX είναι τυπικά υψηλότερο στο αλάτι λόγω της διαδικασίας σκλήρυνσης. Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, ίσως θελήσετε να περιορίσετε την πρόσληψη σας ή να επιλέξετε LOX χαμηλού άλατος.
* θερμίδες: Το LOX μπορεί να είναι υψηλότερο σε θερμίδες από τον σολομό που δεν έχει καταστραφεί, ειδικά αν αναμιγνύεται με τυρί κρέμας ή άλλες ψηλές γαρνιτούρες.
Συνολικά, τόσο το lox όσο και ο σολομός είναι υγιεινές επιλογές. Απλά προσέξτε την περιεκτικότητα σε αλάτι και την πρόσληψη θερμίδων εάν ανησυχείτε για αυτούς τους παράγοντες.