Είναι γνωστό για την ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση του που συχνά συγκρίνεται με το COD. Εάν αντιμετωπίζετε μια πικρή επίγευση από το Whiting, θα μπορούσε να οφείλεται σε μερικούς παράγοντες:
* Το ψάρι δεν ήταν φρέσκο: Τα ψάρια που δεν είναι φρέσκα μπορούν να αναπτύξουν μια πικρή γεύση.
* overcooking: Η υπερκατανάλωση μπορεί να κάνει τα ψάρια ξηρά και σκληρά, γεγονός που μπορεί να τονίσει οποιαδήποτε λεπτή πικρία.
* Μέθοδοι προετοιμασίας: Ορισμένες μεθόδους μαγειρέματος ή μαρινάδες μπορεί να εισαγάγουν μια πικρή γεύση, όπως η χρήση ισχυρών βοτάνων ή μπαχαρικών.
Εάν ανησυχείτε για μια πικρή γεύση, είναι καλύτερο να αγοράσετε τα ψάρια σας από μια αξιόπιστη πηγή και να το μαγειρέψετε σωστά για να εξασφαλίσετε τη φρεσκάδα και να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.