Ενώ αυτή η πρακτική γίνεται λιγότερο συνηθισμένη λόγω των ανησυχιών για την υγιεινή, ήταν κάποτε ο τυπικός τρόπος για να εξυπηρετήσετε αυτό το δημοφιλές πιάτο. Η εφημερίδα θα απορροφήσει τυχόν υπερβολικό λίπος και επίσης θα βοηθήσει να διατηρήσει το φαγητό ζεστό.
Σήμερα, τα ψάρια και τα τσιπ συχνά σερβίρονται σε χαρτί κώνοι ή κουτιά από χαρτόνι, αλλά ίσως εξακολουθείτε να βρείτε κάποια παραδοσιακά καταστήματα ψαριών και τσιπ που προσφέρουν την επιλογή περιτυλίγματος εφημερίδων.