Οι καρχαρίες Mako είναι ένα δημοφιλές ψάρι παιχνιδιών και θεωρούνται ασφαλείς για φαγητό. Ωστόσο, όπως και άλλα μεγάλα αρπακτικά ψάρια, μπορεί να περιέχουν υδράργυρο και άλλους ρύπους, οπότε είναι σημαντικό να τα καταναλώνουμε με μέτρο. Όταν προετοιμαστεί σωστά, όπως με ψησίματα, ψήσιμο ή ατμό, το κρέας καρχαρία Mako είναι τρυφερό και γευστικό