Πλούσιοι Αιγύπτιοι
- Κρέας:Το βόειο κρέας, το χοιρινό, το αρνί, η κατσίκα και τα πουλερικά καταναλώνονται.
- Ψάρια:που λαμβάνονται από τον ποταμό Νείλου, συμπεριλαμβανομένης της τυλάπια, της πέρκας και του γατόψαρο.
- Λαχανικά:Τα μαρούλια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα πράσα, τα αγγούρια και τα ραπανάκια καλλιεργήθηκαν και τρώγονται.
- Φρούτα:Τα σταφύλια, τα σύκα, οι ημερομηνίες και τα ρόδια απολαμβάνουν.
- Ψωμί:Φτιαγμένο από σιτάρι ή κριθάρι, που χρησιμοποιείται συχνά ως βουτιά για σάλτσες ή στιφάδο.
- Μπύρα:Ένα κοινό ποτό, παρασκευασμένο από κριθάρι.
- Κρασί:Παράγεται από σταφύλια και αρωματισμένα με μπαχαρικά και βότανα.
φτωχοί Αιγύπτιοι
- Ψωμί:Η κύρια πηγή τροφής, συχνά κατασκευασμένη από κριθάρι.
- Λαχανικά:Τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα πράσα και τα αγγούρια ήταν προσιτά και ευρέως καταναλωμένα.
- Φρούτα:Οι ημερομηνίες και τα σύκα Sycamore τρώγονται συχνά.
- Ψάρια:Τα μικρά ψάρια που αλιεύτηκαν στο Νείλο καταναλώνονται, αλλά η πρόσβαση ήταν περιορισμένη.
- Μπύρα:Μια φθηνότερη έκδοση που παρασκευάστηκε από κριθάρι ή κεχρί καταναλώθηκε από τους φτωχούς.
αγρότες
- Ψωμί:Φτιαγμένο από χονδροειδές κριθάρι ή κεχρί.
- Λαχανικά:Συχνά περιορίζονται στα κρεμμύδια και τα πράσα.
- Φρούτα:Περιστασιακά διαθέσιμα, όπως ημερομηνίες ή σύκα Sycamore.
- Ψάρια:Σπάνια και θεωρείται πολυτέλεια.
- Μπύρα:Περιορισμένη κατανάλωση λόγω του κόστους και της διαθεσιμότητάς της.
Συνολικά, η αιγυπτιακή διατροφή ήταν πλούσια σε κόκκους, λαχανικά και φρούτα, με κρέας, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνονται σε ποικίλους βαθμούς ανάλογα με την κοινωνικοοικονομική κατάσταση.