Μαύρες φακές (επίσης γνωστή ως Beluga Lentils) είναι μικρές, στρογγυλές φακές με ένα σκοτεινό, σχεδόν μαύρο χρώμα. Έχουν μια σταθερή υφή και μια ήπια, γήινη γεύση. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ινών και σιδήρου.
άλογο gram (επίσης γνωστή ως Kulthi ή Kollu) είναι ένα όσπριο με σκληρότερη υφή και ελαφρώς πικρή γεύση. Είναι μεγαλύτερη από τις μαύρες φακές και έχει καφετί-γκρι χρώμα. Το Horse Gram είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ινών και ασβεστίου.
Εδώ είναι ένας πίνακας που συνοψίζει τις διαφορές:
| Χαρακτηριστικό | Μαύρες φακές | Άλογο Gram |
| --- | --- | --- |
| Μέγεθος | Μικρό, στρογγυλό | Μεγαλύτερο, οβάλ |
| Χρώμα | Σκοτεινό, σχεδόν μαύρο | Καφέ-γκρίζα |
| Υφή | Εταιρεία | Σκληρός |
| Γεύση | Ήπια, γήινη | Ελαφρώς πικρό |
| Διατροφική αξία | Καλή πηγή πρωτεΐνης, ινών και σιδήρου | Καλή πηγή πρωτεΐνης, ινών και ασβεστίου |
Ως εκ τούτου, οι μαύρες φακές και το Gram Horse είναι ξεχωριστά όσπρια με διαφορετικές ιδιότητες και χρήσεις.