* γενετική: Οι Holsteins έχουν εκτρέφονται επιλεκτικά για αιώνες για την υψηλή απόδοση γάλακτος τους. Παράγουν σημαντικά περισσότερο γάλα από άλλες φυλές, καθιστώντας τους οικονομικά επωφελείς για τους γαλακτοπαραγωγούς.
* Αποδοτικότητα: Οι Holsteins είναι γνωστοί για την αποτελεσματική παραγωγή γάλακτος τους, πράγμα που σημαίνει ότι μετατρέπουν την τροφοδοσία σε γάλα πιο αποτελεσματικά από άλλες φυλές. Αυτό επιτρέπει στους αγρότες να μεγιστοποιήσουν τα κέρδη τους.
* προσαρμοστικότητα: Οι Holsteins είναι ανθεκτικοί και προσαρμόσιμοι σε διάφορα κλίματα και περιβάλλοντα, καθιστώντας τα κατάλληλα για ένα ευρύ φάσμα γεωργικών συνθηκών.
* Μέγεθος: Οι Holsteins είναι μεγάλοι, συνήθως ζυγίζουν 1.400-1.500 λίβρες. Το μέγεθός τους συμβάλλει στην παραγωγική τους ικανότητα γάλακτος.
* ιδιοσυγκρασία: Γενικά, οι Holsteins είναι υπάκουοι και εύκολο στη διαχείριση, καθιστώντας τους κατάλληλους τόσο για μεγάλες όσο και για μικρότερες εκμεταλλεύσεις.
Ενώ οι Holsteins είναι η πιο δημοφιλής φυλή για τη γαλακτοκομική καλλιέργεια, άλλες φυλές όπως το Jersey και το Guernsey αυξάνονται επίσης για τις μοναδικές τους ιδιότητες όπως το υψηλότερο περιεχόμενο πεταλούδας ή τα συγκεκριμένα προφίλ γεύσης. Ωστόσο, οι Holsteins παραμένουν η κορυφαία επιλογή για την εμπορική παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων λόγω της εξαιρετικής απόδοσης του γάλακτος και της αποτελεσματικότητάς τους.