1. Καλλιέργεια βοοειδών βοοειδών:
* Λειτουργία τροφοδοσίας: Οι αγελάδες ανυψώνονται σε περιορισμένες περιοχές και τροφοδοτούν μια δίαιτα υψηλής ενέργειας από κόκκους και άλλα συμπυκνώματα για να κερδίσουν ταχέως βάρος πριν από τη σφαγή. Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη μέθοδος για την παραγωγή βοείου κρέατος στις Η.Π.Α.
* Βοσκιαία γεωργία: Τα βοοειδή βόσκουν σε βοσκότοπους και ανυψώνονται σε ένα πιο φυσικό περιβάλλον. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:
* Βόειο κρέας: Τα βοοειδή ανυψώνονται εξ ολοκλήρου σε βοσκότοπους χωρίς συμπληρωματική τροφή.
* ranching: Τα βοοειδή ανυψώνονται σε μεγάλες, ανοικτές περιοχές, συχνά σε άγονες ή ημι-άνυδρες περιοχές.
* Βόειο κρέας: Τα βοοειδή ανυψώνονται σε βοσκότοπους για την πλειονότητα της ζωής τους, αλλά στη συνέχεια τελειώνουν σε μια τροφοδοσία για μικρότερη περίοδο για να αυξήσουν το μαρκαδόρο τους.
* Οργανικό βόειο κρέας: Τα βοοειδή ανυψώνονται σύμφωνα με αυστηρά οργανικά πρότυπα, τα οποία δεν περιλαμβάνουν χρήση αντιβιοτικών, ορμονών ή συνθετικών λιπασμάτων.
* Βόειο κρέας ελεύθερης βοσκής: Τα βοοειδή έχουν πρόσβαση σε βοσκότοπους και υπαίθριες περιοχές, αλλά μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με κόκκους.
2. Γαλακτοκομικά βοοειδή:
* Συμβατική γαλακτοκομική καλλιέργεια: Οι αγελάδες διατηρούνται σε περιορισμό και αραιώνονται πολλές φορές την ημέρα. Τροφοδοτούν συνήθως μια ισορροπημένη διατροφή σιτηρών και σανού.
* Βιολογική γαλακτοκομική καλλιέργεια: Οι αγελάδες αυξάνονται σύμφωνα με τα οργανικά πρότυπα, τα οποία δεν περιλαμβάνουν χρήση αντιβιοτικών, ορμονών ή συνθετικών λιπασμάτων.
* Γαλακτοκομική καλλιέργεια βοσκοτόπων: Οι αγελάδες έχουν πρόσβαση σε βοσκοτόπια για βόσκηση και αραιώνονται λιγότερο συχνά.
* Γαλακτοκομική γεωργία: Οι αγελάδες αυξάνονται εξ ολοκλήρου σε βοσκότοπους χωρίς συμπληρωματική τροφή. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το γάλα με περιεχόμενο υψηλότερης λίπους και διαφορετικό προφίλ γεύσης.
Άλλοι τύποι καλλιέργειας βοοειδών:
* βοοειδή διπλής χρήσης: Αυτές οι φυλές αυξάνονται τόσο για την παραγωγή βοείου κρέατος όσο και για την παραγωγή γάλακτος.
* βοοειδή τύπου κρέατος: Οι φυλές επιλέγονται ειδικά για την παραγωγή κρέατος, εστιάζοντας σε χαρακτηριστικά όπως ο ρυθμός ανάπτυξης και η απόδοση του σφαγίου.
* βοοειδή τύπου γάλακτος: Οι φυλές επιλέγονται ειδικά για την παραγωγή γάλακτος, εστιάζοντας σε χαρακτηριστικά όπως η απόδοση του γάλακτος και η σύνθεση του γάλακτος.
Παράγοντες που επηρεάζουν τις πρακτικές καλλιέργειας βοοειδών:
* κλίμα: Το κλίμα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον τύπο των γεωργικών πρακτικών που είναι κατάλληλες.
* Γεωγραφία: Το έδαφος και οι διαθέσιμοι πόροι επηρεάζουν τον τύπο της γεωργίας που είναι εφικτό.
* Ζήτηση αγοράς: Οι προτιμήσεις των καταναλωτών και η ζήτηση για διαφορετικούς τύπους προϊόντων βοείου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων οδηγούν μεθόδους παραγωγής.
* Κανονισμοί: Οι τοπικοί, κρατικοί και ομοσπονδιακοί κανονισμοί μπορούν να επηρεάσουν τις γεωργικές πρακτικές, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας του περιβάλλοντος και της ευημερίας των ζώων.
Αυτή η κατηγοριοποίηση συμβάλλει στην κατανόηση των διαφορετικών πρακτικών που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια βοοειδών, οι οποίες εξυπηρετούν διάφορες απαιτήσεις των καταναλωτών και περιβαλλοντικές συνθήκες.