Εδώ είναι γιατί:
* Αρχαία πρακτική: Οι αγελάδες αρμέγματος είναι μια πρακτική που χρονολογείται από χιλιάδες χρόνια. Πιθανότατα προέκυψε ανεξάρτητα σε διάφορα μέρη του κόσμου, καθώς οι άνθρωποι εξημερώνουν τα βοοειδή και συνειδητοποίησαν ότι θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν το γάλα τους ως πηγή τροφής.
* Χωρίς γραπτή εγγραφή: Δεν υπάρχουν γραπτά αρχεία από τους πρώτους χρόνους για να μας πείτε ακριβώς πότε ή πού συνέβη το άρμεγμα.
* Εξελικτική ανάπτυξη: Η πρακτική πιθανότατα εξελίχθηκε σταδιακά με την πάροδο του χρόνου, ξεκινώντας από την απλή παρατήρηση της συμπεριφοράς των μοσχαριών και, στη συνέχεια, μαθαίνοντας να εξάγει το ίδιο το γάλα.
Τι γνωρίζουμε:
* Εγκατάσταση βοοειδών: Η εξημέρωση των βοοειδών, ένας απαραίτητος πρόδρομος για το άρμεγμα, συνέβη πριν από περίπου 10.000 χρόνια σε διάφορα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Εγγύς Ανατολής, της Νότιας Ασίας και της Ευρώπης.
* Στοιχεία σε αρχαιολογικούς χώρους: Τα αρχαιολογικά στοιχεία, όπως τα κεραμικά κομμάτια με υπολείμματα γάλακτος, υποδηλώνουν ότι το άρμεγμα ήταν ευρέως διαδεδομένο στους αρχαίους πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων της Ευρώπης, της Ασίας και της Αφρικής.
Συνοπτικά, ενώ δεν μπορούμε να πούμε οριστικά πού ή όταν το άρμεγμα "ανακαλύφθηκε", είναι μια πρακτική που ήταν εδώ και πολύ καιρό και πιθανότατα προέκυψε ανεξάρτητα σε διάφορες περιοχές του κόσμου, όπως οι άνθρωποι έμαθαν να εξημερώνουν και να χρησιμοποιούν βοοειδή.