1 Σκοπός:
- Κουκιά:Τα κοτόπουλα αυξάνονται κατά κύριο λόγο για την παραγωγή κρέατος. Αναπτύσσονται για να αναπτυχθούν γρήγορα και αποτελεσματικά, φτάνοντας σε ένα επιθυμητό βάρος της αγοράς μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
- Επίπεδα:Τα στρώματα εκτρέφονται ειδικά για την παραγωγή αυγών. Είναι γνωστοί για τις υψηλές δυνατότητές τους για την απομάκρυνση των αυγών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Φυλή:
- Τα κοτόπουλα:τα κοτόπουλα κοτόπουλων είναι συνήθως υβρίδια ή σταυροί διαφορετικών φυλών που επιλέγονται ειδικά για ταχεία ανάπτυξη και παραγωγή κρέατος.
- Επίπεδα:Τα κοτόπουλα στρώματος έρχονται σε διάφορες φυλές, το καθένα γνωστό για την απόδοση της ωοτοκίας και τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Οι κοινές φυλές στρώματος περιλαμβάνουν το White Leghorn, το Rhode Island Red και το Isa Brown.
3. Χαρακτηριστικά:
- Κοβέστης:Τα κοτόπουλα έχουν κατασκευή αποθηκών, ευρείες στήλες και καλά αναπτυγμένους μύες. Είναι γενικά λευκοί φτερωτοί για να διευκολύνουν την επεξεργασία.
- Επίπεδα:Τα στρώματα τείνουν να έχουν μικρότερο πλαίσιο, ελαφρύτερο βάρος και ένα εξορθολογισμένο σώμα. Έχουν διάφορα χρώματα και μοτίβα φτερού.
4.
- Κουκιά:Τα κοτόπουλα αναπτύσσονται εξαιρετικά γρήγορα, φτάνοντας στο βάρος στόχου τους εντός 6-8 εβδομάδων.
- Επίπεδα:Τα στρώματα έχουν βραδύτερο ρυθμό ανάπτυξης σε σύγκριση με τα κοτόπουλα. Συνήθως φτάνουν στην ωριμότητα και αρχίζουν να τοποθετούν αυγά σε ηλικία 18-20 εβδομάδων.
5. Απαιτήσεις τροφοδοσίας:
-Κουκάνα:Τα κοτόπουλα απαιτούν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, υψηλής ενέργειας για να υποστηρίξουν την ταχεία ανάπτυξή τους.
- Τα στρώματα:Τα στρώματα χρειάζονται μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει επαρκή πρωτεΐνη, ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την παραγωγή αυγών.
6. Ποιότητα κρέατος:
- Κουκιά:Τα κοτόπουλα είναι γνωστά για το τρυφερό και χυμώδες κρέας τους. Το κρέας τους χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες κουζίνες, όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο και το τηγάνισμα.
- Τα στρώματα:Τα στρώματα έχουν γενικά πιο σκληρά κρέας σε σύγκριση με τα κοτόπουλα. Ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σκοπούς κρέατος, αποτιμώνται κυρίως για την παραγωγή αυγών τους.
7. Κύκλος παραγωγής:
- Κουκιά:Τα κοτόπουλα έχουν σχετικά σύντομο κύκλο παραγωγής. Αυξάνονται μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό βάρος και στη συνέχεια να υποβληθούν σε επεξεργασία για κρέας.
- Επίπεδα:Τα στρώματα έχουν μεγαλύτερο κύκλο παραγωγής. Μπορούν να συνεχίσουν να βάζουν αυγά για αρκετά χρόνια, αν και η παραγωγή αυγών τους συνήθως μειώνεται με την ηλικία.
Συνοπτικά, τα κοτόπουλα και τα στρώματα είναι διαφορετικοί τύποι φυλών πουλερικών με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που απευθύνονται στην παραγωγή κρέατος και την παραγωγή αυγών, αντίστοιχα. Τα κοτόπουλα χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη και ποιότητα του κρέατος, ενώ τα στρώματα αποτιμώνται για τις συνεπείς δυνατότητες καθιέρωσης αυγών για μεγάλο χρονικό διάστημα.