Ακολουθούν μερικές από τις δραστηριότητες που εμπλέκονται οι φυτικοί και οι κτηνοτρόφοι σε:
- Επιλογή: Οι κτηνοτρόφοι ξεκινούν επιλέγοντας γονικά φυτά ή ζώα που έχουν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά. Αυτά τα φυτά ή τα ζώα στη συνέχεια διασχίζονται για να παράγουν απογόνους που κληρονομούν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά.
- διασταύρωση: Οι κτηνοτρόφοι διασχίζουν διαφορετικές φυλές ή ποικιλίες φυτών ή ζώων για να συνδυάσουν επιθυμητά χαρακτηριστικά από κάθε γονέα. Για παράδειγμα, θα μπορούσαν να διασχίσουν μια ποικιλία καλαμποκιού υψηλής απόδοσης με μια ποικιλία που είναι ανθεκτική στα παράσιτα.
- υβριδοποίηση: Οι κτηνοτρόφοι μπορούν επίσης να δημιουργήσουν υβρίδια διασχίζοντας δύο διαφορετικά είδη φυτών ή ζώων. Τα υβρίδια έχουν συχνά ανώτερα χαρακτηριστικά, όπως αυξημένη σφριγηλότητα, καλύτερες αποδόσεις ή βελτιωμένη αντίσταση σε ασθένειες.
- αναπαραγωγή μετάλλαξης: Οι κτηνοτρόφοι μπορούν να προκαλέσουν μεταλλάξεις σε φυτά ή ζώα χρησιμοποιώντας ακτινοβολία ή χημικά. Αυτές οι μεταλλάξεις μπορούν να δημιουργήσουν νέα χαρακτηριστικά που μπορούν να επιλεγούν και να χρησιμοποιηθούν σε προγράμματα αναπαραγωγής.
- Γενετική μηχανική: Οι κτηνοτρόφοι μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν τεχνικές γενετικής μηχανικής για να εισαγάγουν συγκεκριμένα γονίδια σε φυτά ή ζώα. Αυτό τους επιτρέπει να εισάγουν επιθυμητά χαρακτηριστικά, όπως αντίσταση σε παράσιτα ή ζιζανιοκτόνα, σε νέες ποικιλίες.
Η αναπαραγωγή των φυτών και των ζώων είναι μια πολύπλοκη και προκλητική διαδικασία, αλλά είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της ποιότητας και της ποσότητας των τροφίμων που παράγουμε. Με την ανάπτυξη νέων ποικιλιών φυτών και ζώων, οι κτηνοτρόφοι βοηθούν να διασφαλίσουμε ότι έχουμε μια βιώσιμη προσφορά τροφίμων για το μέλλον.
Εδώ είναι μερικά συγκεκριμένα παραδείγματα για τον τρόπο με τον οποίο οι καλλιεργητές φυτών και ζώων έχουν βελτιωμένες ποικιλίες καλλιεργειών και φυλές ζώων:
- Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι κτηνοτρόφοι καλαμποκιού έχουν αναπτύξει ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε παράσιτα και ασθένειες, όπως ο βαρετής καλαμποκιού και ο ρίζας του καλαμποκιού. Αυτές οι ποικιλίες βοήθησαν στην αύξηση των αποδόσεων του καλαμποκιού και στη μείωση της ανάγκης για φυτοφάρμακα.
- Στην Ασία, οι κτηνοτρόφοι ρυζιού έχουν αναπτύξει ποικιλίες υψηλής απόδοσης και ανθεκτικών σε παράσιτα και ασθένειες. Αυτές οι ποικιλίες βοήθησαν στη βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας σε πολλές ασιατικές χώρες.
- Στην Ευρώπη, οι κτηνοτρόφοι βοοειδών έχουν αναπτύξει φυλές που είναι κατάλληλες για το τοπικό κλίμα και παράγουν γάλα και κρέας υψηλής ποιότητας. Αυτές οι φυλές βοήθησαν να καταστεί η Ευρώπη ένας κορυφαίος παραγωγός γαλακτοκομικών προϊόντων και βοείου κρέατος.
- Στην Αυστραλία, οι κτηνοτρόφοι προβάτων έχουν αναπτύξει φυλές που είναι ανθεκτικές στα παράσιτα και παράγουν μαλλί υψηλής ποιότητας. Αυτές οι φυλές βοήθησαν να καταστεί η Αυστραλία ένας κορυφαίος παραγωγός μαλλιού.
Το έργο των φυτών και των κτηνοτρόφων είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι έχουμε βιώσιμη προσφορά τροφίμων για το μέλλον. Με την ανάπτυξη νέων ποικιλιών φυτών και ζώων που ταιριάζουν καλύτερα στο μεταβαλλόμενο κλίμα μας και ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες, οι κτηνοτρόφοι βοηθούν να διασφαλίσουμε ότι έχουμε αρκετό φαγητό για να τροφοδοτήσουμε τον αυξανόμενο πληθυσμό του κόσμου.