* χόρτα: Αυτό είναι το πιο σημαντικό μέρος της διατροφής τους, που αποτελεί περίπου το 75% της πρόσληψης τροφής. Προτιμούν σύντομα, τρυφερά χόρτα, αλλά θα τρώνε επίσης περισσότερο, σκληρότερα χόρτα ανάλογα με την εποχή.
* Forbs: Αυτά είναι ευρύτατα ποώδη φυτά, όπως τα αγριολούλουδα, το τριφύλλι και τα όσπρια. Παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το Bison, ειδικά κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν τα χόρτα είναι λιγότερο θρεπτικά.
* sedges: Πρόκειται για ένα είδος φυτό που μοιάζει με γρασίδι που συχνά βρίσκεται σε υγρές περιοχές.
* κλαδιά και φλοιός: Το Bison θα φάει επίσης κλαδιά και φλοιό κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν άλλες πηγές τροφίμων είναι σπάνιες.
Bison είναι Grazers , που σημαίνει ότι τρώνε βλάστηση κοντά στο έδαφος. Έχουν ισχυρά δόντια και ένα πεπτικό σύστημα που είναι προσαρμοσμένο στη διάσπαση σκληρού φυτικού υλικού. Έχουν επίσης ένα μεγάλο rumen, το οποίο είναι το πρώτο θάλαμο του στομάχου τους, όπου τα βακτήρια βοηθούν στην πέψη της κυτταρίνης στα φυτά.
Ακολουθεί μια γρήγορη κατανομή του τι τρώνε το Bison καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους:
* Άνοιξη και καλοκαίρι: Το Bison βόσκουν κυρίως σε χόρτα και σφυρί, τα οποία είναι άφθονα και θρεπτικά κατά τη διάρκεια αυτών των εποχών.
* πτώση: Συνεχίζουν να τρώνε χόρτα, αλλά αρχίζουν επίσης να τρώνε περισσότερα sedges και forbs.
* Χειμώνας: Το φαγητό γίνεται σπάνιο κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οπότε ο βίσονας βασίζεται περισσότερο σε κλαδιά, φλοιό και αποξηραμένα χόρτα. Μπορούν επίσης να σκάψουν μέσα από το χιόνι για να βρουν θαμμένα χόρτα.
Συνολικά, το Bison είναι καλά προσαρμοσμένο στη διατροφή τους από χόρτα και άλλα φυτά. Είναι σημαντικοί βοσκότοποι που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των οικοσυστικών τους.