Τα περισσότερα σκυλιά έχουν ροζ γλώσσες, αλλά το Shar Peis έχει μια μετάλλαξη που προκαλεί τις γλώσσες τους να παράγουν περισσότερη μελανίνη. Αυτή η μετάλλαξη βρίσκεται επίσης σε άλλες φυλές σκύλων, όπως το Chow Chow και οι Κινέζοι. Αυτό προκαλεί την χρωματισμένη γλώσσα τους, δίνοντάς τους μια "μπλε" ή μαύρη εμφάνιση.