Από ποιο ζώο προέρχεται το Gammon;

Ο Gammon προέρχεται από χοίρους. Συγκεκριμένα, ο Gammon είναι το οπίσθιο σκέλος ενός χοίρου που έχει θεραπευτεί από ξηρή πίεση ή θηλάζει. Άλλοι όροι για το Gammon είναι το Ham Hock και το χοιρινό.