Η διαδικασία του skelling περιλαμβάνει τη σύλληψη του ζώου και στη συνέχεια τη χρήση μιας αιχμηρής λεπίδας για να κόψει το μαλλί ή τα μαλλιά από το σώμα του. Η λεπίδα κρατιέται συνήθως σε ένα ειδικό εργαλείο που ονομάζεται "skelling stick" ή "μαχαίρι skelling". Το Skeller συνήθως θα ξεκινήσει από το κεφάλι του ζώου και θα δουλέψει κάτω από το σώμα, αφαιρώντας το μαλλί ή τα μαλλιά καθώς πηγαίνουν.
Το skelling γίνεται συνήθως την άνοιξη ή το καλοκαίρι, όταν το μαλλί ή τα μαλλιά είναι μακρύτερα. Αυτό διευκολύνει τον Skeller να αφαιρέσει τα ανεπιθύμητα μαλλιά. Το skelling γίνεται επίσης πριν ένα ζώο σφαγεί για κρέας. Αυτό βοηθά να εξασφαλιστεί ότι το κρέας είναι απαλλαγμένο από μαλλιά και άλλα συντρίμμια.
Το Skelling είναι ένα απαραίτητο καθήκον για τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους που αυξάνουν τα πρόβατα, τις κατσίκες ή τα βοοειδή. Βοηθά στη διατήρηση των ζώων καθαρά και υγιεινά και βοηθά επίσης στην παραγωγή καλύτερης ποιότητας μαλλιού και κρέατος.