Ψάξτε για βιολί σε περιοχές με πλούσιο έδαφος και άφθονη υγρασία, όπως κοντά σε ρυάκια, ποτάμια ή λιμνούλες. Βρίσκονται επίσης συχνά σε φυλλοβόλα δάση, όπου αναπτύσσονται κάτω από το θόλο των δέντρων.
Μερικά συγκεκριμένα μέρη για να ψάξετε για βιολί στο NH περιλαμβάνουν:
- Τα Λευκά Όρη :Τα Λευκά Όρη φιλοξενούν μια πληθώρα βιολιτζήδων. Αναζητήστε τα στα δάση γύρω από το όρος Ουάσιγκτον, το όρος Λαφαγιέτ και τη Φρανκονία Νοτς.
- Η κοιλάδα του ποταμού Κονέκτικατ :Η κοιλάδα του ποταμού Κοννέκτικατ είναι ένα άλλο εξαιρετικό μέρος για να βρείτε βιολί. Αναζητήστε τα στα δάση κατά μήκος του ποταμού, καθώς και στους βάλτους και τα έλη.
- The Seacoast :Το Seacoast του NH φιλοξενεί επίσης βιολιτζήδες. Αναζητήστε τα στα δάση και τους βάλτους κοντά στην ακτή.
Όταν ψάχνετε για βιολί, φροντίστε να αναζητήσετε τους νέους, τρυφερούς. Τα παλαιότερα βιολιούλα είναι σκληρά και ινώδη και δεν τρώγονται τόσο καλά.
Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε με την αγορά ή το κατάστημα υγιεινής διατροφής της περιοχής σας. Μπορεί να έχουν βιολί προς πώληση ή μπορεί να είναι σε θέση να σας πουν πού να τα βρείτε στην άγρια φύση.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη συγκομιδή κεφαλών βιολιού:
* Ψάξτε για βιολί που είναι σφιχτά κουλουριασμένες και έντονο πράσινο.
* Αποφύγετε τις κεφαλές του βιολιού που είναι ανοιχτές ή έχουν καφέ κηλίδες.
* Κόψτε τις κεφαλές του βιολιού στη βάση του στελέχους.
* Προσέξτε να μην καταστρέψετε τις κεφαλές του βιολιού, καθώς είναι ευαίσθητες.
* Τοποθετήστε τα βιολί σε ένα καλάθι ή δοχείο και πάρτε τα στο σπίτι για να τα μαγειρέψετε.
Τα Fiddleheads είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ανοιξιάτικο λαχανικό. Μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους, όπως το σοτάρισμα, το βράσιμο και τον ατμό. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες και σούπες.