1. Κρεατοφάγοι: Τα ανακόντα είναι σαρκοφάγα και λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά τους από την κατανάλωση άλλων ζώων. Δεν καταπίνουν ούτε αντλούν τροφή από φυτά.
2. Θήραμα: Η διατροφή τους αποτελείται από ένα ευρύ φάσμα ζώων, συμπεριλαμβανομένων των θηλαστικών, των πτηνών, των ψαριών, ακόμη και άλλων ερπετών. Ανάλογα με το είδος και το μέγεθος του ανακόντα, το θήραμά τους μπορεί να περιλαμβάνει τρωκτικά, κουνέλια, ελάφια, capybaras, peccaries, χελώνες, ακόμη και caimans (μικρά ερπετά που μοιάζουν με αλιγάτορες).
3. Κυνηγητική συμπεριφορά: Τα ανακόντα είναι αρπακτικά ενέδρες. Συχνά βρίσκονται κρυμμένα στο νερό, μερικώς βυθισμένα με μόνο τα μάτια και τα ρουθούνια τους εκτεθειμένα πάνω από την επιφάνεια. Όταν ένα ανυποψίαστο θήραμα πλησιάζει, το ανακόντα χτυπά γρήγορα, αρπάζοντας και κουλουριάζεται γύρω από το θύμα του.
4. Συστολή: Τα ανακόντα σκοτώνουν το θήραμά τους με στένωση, γνωστό και ως «ασφυξία». Μόλις κρατήσουν σταθερά το θήραμά τους, τυλίγουν το μυώδες σώμα τους σφιχτά γύρω του, ασκώντας τεράστια πίεση που περιορίζει την αναπνοή και τη ροή του αίματος, οδηγώντας στον τελικό θάνατο του θύματος.
5. Κατάποση: Αφού το θήραμά τους πεθάνει, τα ανακόντα το καταπίνουν ολόκληρο, ξεκινώντας από το κεφάλι. Τα σαγόνια και ο λαιμός τους είναι εξαιρετικά εύκαμπτα, επιτρέποντάς τους να καταναλώνουν θήραμα πολύ μεγαλύτερο από τη διάμετρο του κεφαλιού τους.
Συνοπτικά, τα ανακόντα δεν εξαρτώνται από τα φυτά για την επιβίωσή τους. Είναι αρπακτικά ζώα και βασίζονται κυρίως στη σύλληψη και την κατανάλωση άλλων ζώων για να καλύψουν τις διατροφικές και ενεργειακές τους ανάγκες.