- υδατάνθρακες:Το ενδοσπέρμιο αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, όπως άμυλο, κυτταρίνη και ημικυτταρίνη. Αυτοί οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια για το αναπτυσσόμενο έμβρυο.
- Πρωτεΐνες:Το ενδοσπέρμιο περιέχει επίσης πρωτεΐνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη σύνθεση νέων κυττάρων και ιστών.
- Λιπίδια:Το ενδοσπέρμιο μπορεί επίσης να περιέχει λιπίδια, όπως έλαια και λίπη. Αυτά τα λιπίδια παρέχουν ενέργεια και βοηθούν στην προστασία του εμβρύου από την αποξήρανση.
- Βιταμίνες και μέταλλα:Το ενδοσπέρμιο περιέχει μια ποικιλία βιταμινών και ορυκτών, όπως οι βιταμίνες Α, C και E, καθώς και το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη του εμβρύου των φυτών.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ενδοσπέρμιο μπορεί επίσης να περιέχει εξειδικευμένες δομές, όπως το στρώμα αλεουρόνης, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και μέταλλα και το Scutellum, το οποίο είναι ένα όργανο αποθήκευσης για λιπίδια.
Η σύνθεση του ενδοσπερμιού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του σπόρου. Σε ορισμένους σπόρους, το ενδοσπέρμιο είναι άφθονο και παρέχει την πλειοψηφία των θρεπτικών ουσιών για το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Σε άλλους σπόρους, το ενδοσπέρμιο μειώνεται ή απουσιάζει και το έμβρυο βασίζεται κυρίως στα κοτυληδόδια για τη διατροφή.