Το μεγαλύτερο amberjack (Seriola dumerili) είναι το μεγαλύτερο είδος amberjack, που αυξάνεται σε μέγιστο μήκος περίπου 190 cm (75 in) και βάρος 100 kg (220 λίβρες). Τα μεγαλύτερα amberjacks έχουν μπλε-πράσινο πίσω, κίτρινο-amber πλευρές και μια λευκή κοιλιά. Έχουν ένα μακρύ, ισχυρό ραχιαίο πτερύγιο με 8 σπονδυλικές στήλες και 19-21 μαλακές ακτίνες, και ένα πρωκτικό πτερύγιο με 2 σπονδυλικές στήλες και 17-19 μαλακές ακτίνες.
Τα Amberjacks είναι αρπακτικά που τρέφονται με μια ποικιλία ψαριών, καλαμιών και καρκινοειδών. Βρίσκονται συχνά κοντά σε υφάλους, ναυάγια και άλλες υποβρύχιες δομές. Τα Amberjacks είναι δημοφιλή αθλητικά ψάρια και χρησιμοποιούνται επίσης στην εμπορική αλιεία.