Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή ενός είδους υδατοκαλλιέργειας:
αγορά και οικονομικά:
* Ζήτηση αγοράς: Υπάρχει έντονη ζήτηση για το είδος στην αγορά -στόχο σας; Εξετάστε τόσο την τρέχουσα όσο και την προβλεπόμενη ζήτηση.
* Τιμή αγοράς: Ποια είναι η τρέχουσα τιμή αγοράς για το είδος; Είναι κερδοφόρο στο κόστος παραγωγής σας;
* Κόστος παραγωγής: Εξετάστε το κόστος των ζωοτροφών, το κόστος εργασίας, το κόστος των υδάτων, το ενεργειακό κόστος και άλλα λειτουργικά έξοδα.
* Διαγωνισμός: Υπάρχουν πολλοί άλλοι παραγωγοί αυτού του είδους; Ποια είναι η συνολική δυναμική προσφορά και ζήτηση;
* Προϊόντα προστιθέμενης αξίας: Μπορείτε να δημιουργήσετε προϊόντα προστιθέμενης αξίας από τα είδη, όπως φιλέτα, επεξεργασμένα προϊόντα ή υποπροϊόντα;
Βιολογική και τεχνική:
* ρυθμός ανάπτυξης: Πόσο γρήγορα μεγαλώνει το είδος; Αυτό θα επηρεάσει τον κύκλο παραγωγής και την κερδοφορία σας.
* Αναλογία μετατροπής τροφοδοσίας: Πόσο αποτελεσματικά το είδος μετατρέπει τις ζωοτροφές σε βιομάζα; Αυτό θα επηρεάσει το κόστος των ζωοτροφών σας.
* Αντίσταση ασθένειας: Είναι το είδος ευαίσθητο σε κοινές ασθένειες στην περιοχή σας; Πόσο ανθεκτικό είναι στους περιβαλλοντικούς παράγοντες άγχους;
* αναπαραγωγική ικανότητα: Μπορεί το είδος να εκτρέφεται εύκολα σε αιχμαλωσία; Ποιο είναι το ποσοστό αναπαραγωγής και το ποσοστό επιτυχίας;
* Περιβαλλοντική ανοχή: Ποια είναι η βέλτιστη θερμοκρασία νερού, η αλατότητα, τα διαλυμένα επίπεδα οξυγόνου και άλλοι περιβαλλοντικοί παράγοντες που απαιτούνται για το είδος;
* Τεχνικές συγκομιδής: Υπάρχουν αποτελεσματικές και ανθρώπινες μέθοδοι για τη συγκομιδή του είδους;
Περιβαλλοντική και βιωσιμότητα:
* Οικολογική επίδραση: Το είδος έχει αρνητικό αντίκτυπο στο τοπικό οικοσύστημα, όπως η εισαγωγή χωροκατακτητικών ειδών ή η πρόκληση της ρύπανσης των θρεπτικών ουσιών;
* χρήση νερού: Πόσο νερό απαιτείται για την παραγωγή του είδους; Είναι βιώσιμη η χρήση νερού στην περιοχή σας;
* Πηγές τροφοδοσίας: Ποιες είναι οι πηγές ζωοτροφών για το είδος; Είναι βιώσιμα και ηθικά προέρχονται;
* Διαχείριση αποβλήτων: Πώς θα διαχειριστούν τα απόβλητα από τη διαδικασία παραγωγής; Θα ανακυκλωθεί ή θα διατεθεί υπεύθυνα;
* Κανονισμοί υδατοκαλλιέργειας: Υπάρχουν τοπικοί ή εθνικοί κανονισμοί που ισχύουν για την παραγωγή του είδους;
Άλλες εκτιμήσεις:
* Τεχνική εμπειρογνωμοσύνη: Έχετε την απαραίτητη τεχνική εμπειρογνωμοσύνη για να αυξήσετε το είδος;
* Υποδομή: Έχετε στη θέση του την υποδομή, όπως λίμνες, δεξαμενές ή άλλες εγκαταστάσεις, για να αυξήσετε το είδος;
* Χρηματοδότηση: Μπορείτε να εξασφαλίσετε την απαραίτητη χρηματοδότηση για να ξεκινήσετε και να λειτουργήσετε μια επιχείρηση υδατοκαλλιέργειας;
* Εργασία: Έχετε πρόσβαση σε εξειδικευμένη και αξιόπιστη εργασία;
Συμπερασματικά, Η επιλογή των σωστών ειδών υδατοκαλλιέργειας συνεπάγεται διεξοδική αξιολόγηση των παραγόντων της αγοράς, των βιολογικών χαρακτηριστικών, των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και των δικών σας ικανοτήτων. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα είδος που ευθυγραμμίζεται με τους πόρους, τους στόχους και τις ευκαιρίες της αγοράς.