Οι γαρίδες είναι ζώα ψυχρού αίματος, που σημαίνει ότι η θερμοκρασία του σώματος επηρεάζεται άμεσα από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος περιβάλλοντος. Γενικά, οι γαρίδες έχουν θερμοκρασίες σώματος που κυμαίνονται από ελαφρώς κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου έως ελαφρώς πάνω από αυτό. Για παράδειγμα, τα περισσότερα είδη γαρίδας έχουν θερμοκρασίες σώματος μεταξύ 18-24 ° C (64-75 ° F), με ορισμένα τροπικά είδη ικανά να ανεχτούν υψηλότερες θερμοκρασίες και ορισμένα είδη βαθιάς υδάτων προσαρμοσμένα σε ψυχρότερα περιβάλλοντα.
Δεδομένου ότι οι γαρίδες είναι ευαίσθητες στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, οι ξαφνικές αλλαγές μπορεί να προκαλέσουν άγχος ή ακόμα και θάνατο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να διατηρηθούν σταθερές θερμοκρασίες νερού σε δεξαμενές γαρίδας και να αποφεύγονται ταχεία ψύξη ή θέρμανση.