Τι είναι η χρυσή σκόνη;

Η χρυσή σκόνη ανύψωσης είναι ένας παράγοντας που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο. Πρόκειται για ένα μείγμα σκόνης ψησίματος, αλεύρι και κουρκούμη. Η σκόνη ψησίματος είναι ένας παράγοντας που απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα όταν αναμιγνύεται με νερό. Το αλεύρι βοηθά να πυκνώσει το κτύπημα ή τη ζύμη. Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό που δίνει στη σκόνη ψησίματος ένα κίτρινο χρώμα.

Η χρυσή σκόνη χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές για κέικ, μπισκότα και scones. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κτυπήματα για ψάρια και λαχανικά. Η χρυσή σκόνη μπορεί να κατασκευαστεί στο σπίτι με την ανάμειξη των ίσων μερών σκόνης ψησίματος, του αλεύρου και του κουρκούμη.

Εδώ είναι μια συνταγή για τη χρυσή σκόνη ανύψωσης:

Συστατικά:

* 3/4 ​​φλιτζάνι σκόνη ψησίματος

* 3/4 ​​φλιτζάνι αλεύρι

* 3/4 ​​φλιτζάνι κουρκούμη

Οδηγίες:

1 Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τη σκόνη ψησίματος, το αλεύρι και το κουρκούμη μέχρι να συνδυαστούν.

2. Αποθηκεύστε τη χρυσή σκόνη ανύψωσης σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος.