Εδώ είναι γιατί:
* Κόκκινο κρέας προέρχεται από θηλαστικά, όπως αγελάδες, χοίροι και πρόβατα.
* σολομός είναι ένα ψάρι, καθιστώντας το θαλασσινά .
Ενώ η σάρκα του σολομού μπορεί να εμφανιστεί ροζ ή κόκκινο λόγω των υψηλών επιπέδων της ασταξανθίνης (χρωστική ουσία), αυτό δεν το ταξινομεί ως κόκκινο κρέας.