Γιατί το Milkfish έγινε Φιλιππίνων Εθνικά Ψάρια;

Το γαλακτοκομείο, ή bangus Στα Φιλιππίνων, δεν αναγνωρίζεται επίσημα ως Εθνικά Ψάρια των Φιλιππίνων.

Ωστόσο, κατέχει μια πολύ σημαντική θέση στον πολιτισμό και την κουζίνα των Φιλιππίνων για διάφορους λόγους:

* άφθονο και ευρέως διαθέσιμο: Το Milkfish είναι μια άμεσα διαθέσιμη και προσιτή πηγή πρωτεΐνης στις Φιλιππίνες, καθιστώντας το ένα βασικό φαγητό για πολλούς Φιλιππινέζους.

* ευέλικτη κουζίνα: Το Milkfish χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, από τηγανητά και ψητά σε στιφάδο και μαγειρεμένα σε σούπες. Η ευελιξία και η νόστιμη γεύση του καθιστούν μια δημοφιλής επιλογή τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για ειδικές περιστάσεις.

* Πολιτιστική σημασία: Τα ψάρια συνδέονται με διάφορα φεστιβάλ και παραδόσεις στις Φιλιππίνες, όπως το "Φεστιβάλ Bangus" που γιορτάζεται στην πόλη Dagupan. Είναι σύμβολο αφθονίας και ευημερίας.

* Οικονομική σημασία: Η βιομηχανία γαλακτοπαραγωγής είναι σημαντικός συνεισφέρων στην οικονομία των Φιλιππίνων, παρέχοντας ευκαιρίες απασχόλησης και υποστηρίζοντας τα μέσα διαβίωσης για πολλούς Φιλιππινέζους.

Ενώ η επίσημη αναγνώριση ενός εθνικού ψαριού παραμένει αόριστη, το γαλακτοκομείο καταλαμβάνει αναμφισβήτητα μια ιδιαίτερη θέση στις καρδιές και τα στομάχια των Φιλιππινέζων, καθιστώντας το ισχυρό υποψήφιο για αυτόν τον συμβολικό τίτλο.