Εδώ είναι αυτό που κάνει το σκωτσέζικο σολομό ειδικό:
* Υψηλή ποιότητα: Ο σολομός της Σκωτίας είναι γνωστός για την πλούσια γεύση του, τη λεπτή υφή και το λαμπερό ροζ χρώμα . Αυτό αποδίδεται στη διατροφή τους, η οποία συχνά περιλαμβάνει ένα μείγμα φυσικών συστατικών όπως το ψαροβόλο και το πετρέλαιο.
* Ασφαλισμένοι κανονισμοί: Η σκωτσέζικη καλλιέργεια σολομού ακολουθεί αυστηρούς κανονισμούς σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, την ευημερία των ψαριών και την ασφάλεια των τροφίμων.
* Βιώσιμες πρακτικές: Πολλές εκμεταλλεύσεις σολομού της Σκωτίας εργάζονται για βιώσιμες πρακτικές , συμπεριλαμβανομένης της χρήσης φιλικών προς το περιβάλλον ζωοτροφών και της μείωσης του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος.
* Διακριτή γεύση: Τα δροσερά, καθαρά νερά της Σκωτίας πιστεύεται ότι συμβάλλει στη διακριτική γεύση και την ποιότητα του σολομού της Σκωτίας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι όλοι οι σολομοί που πωλούνται ως "σκωτσέζοι" είναι αναγκαστικά από τη Σκωτία. Κάποιοι μπορεί να εισαχθούν από άλλες χώρες και απλά συσκευασμένα στη Σκωτία. Αναζητήστε ετικέτες που δηλώνουν σαφώς "καλλιεργούνται στη Σκωτία" ή "πιάστηκαν στη Σκωτία" για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε γνήσιο σολομό σκωτσέζικης.